9 fatti sul cioccolato

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Secondo gli scienziati, circa la metà della popolazione mondiale ama il cioccolato. Anche tu sei un fan di questa prelibatezza? Parliamo allora di cioccolato. Non dimenticare di fare scorta di una tavoletta di cioccolato prima di iniziare a leggere!

1. Siamo fatti l'uno per l'altro

Il cioccolato è un prodotto straordinario. È ideale per essere sdraiato da qualche parte accanto a una persona e poi essere mangiato. Le piastrelle fondono ad una temperatura di 36,1 gradi. Solo una frazione di grado inferiore alla temperatura corporea umana. Si conservano meglio a temperatura ambiente (non in frigorifero). E si scioglie dolcemente in bocca.

La maggior parte dei dolci ci fa solo del male. Cioccolato è una piacevole eccezione. È utile perché contiene antiossidanti che prolungano la vita e flavonoidi che prevengono la formazione di coaguli di sangue. Oltre alle fave di cacao, il cioccolato contiene proteine, calcio, magnesio, ferro, nonché vitamine A, B ed E. Gli studi hanno dimostrato che gli amanti del cioccolato hanno generalmente un'immunità superiore rispetto a coloro che non toccano mai le barrette aromatiche. Certo, tutto va bene con moderazione. Secondo i medici, è ottimale mangiare due o tre cioccolatini al mese. A proposito di cioccolato sono stati scritti molti libri.

2. Dichiarazione di indipendenza

Il cioccolato contiene una sostanza chiamata teobromina. Questo è un analogo della caffeina, stimola delicatamente il sistema cardiovascolare e nervoso, provoca un'ondata di forza. Il suo effetto è molto più debole di quello della caffeina e quindi la teobromina è completamente innocua. Il cioccolato fondente di alta qualità contiene più teobromina. Per ottenere una dose letale di questa sostanza, bisogna mangiare, secondo varie fonti, dai dieci ai cinquanta chilogrammi di cioccolato. La teobromina fu scoperta dal chimico russo Alexander Voskresensky nel 1841.

Oltre agli stimolanti teobromina, feniletilamina e caffeina, il cioccolato contiene piccole quantità di cannabinoidi (sostanze chimiche della stessa famiglia dei costituenti della marijuana). È grazie a loro che il cioccolato è davvero in grado di migliorare l'umore. Il contenuto di queste sostanze è trascurabile e non può produrre un pronunciato effetto narcotico.

Alcuni scienziati dicono ancora che la dipendenza dal cioccolato è possibile. Ma è puramente psicologico, e può essere paragonato alla "dipendenza" da caramelle o acquisti: le persone si sforzano di ottenere di nuovo tutto ciò che ha dato loro piacere.

3. Il cioccolato è nel mio sangue

Gli scienziati dell'Università di Helsinki affermano che se una donna mangia molto cioccolato durante la gravidanza, il suo bambino nasce completamente sano in quasi il 100% dei casi. Inoltre, i bambini degli amanti del cioccolato hanno ottimi nervi e possono facilmente far fronte a situazioni stressanti. Ridono molto più spesso di quelli che non hanno ricevuto il cioccolato prima del momento della nascita e successivamente hanno una disposizione più allegra.

4 Vendetta per il tuo dolce preferito

Nel XVII secolo la dipendenza dal cioccolato divenne causa di omicidio. Nella città messicana di San Cristóbal de las Casa, i cittadini nobili erano così innamorati di questa bevanda che si rifiutarono di seguire il decreto della chiesa: era loro vietato mangiare o bere durante la messa. Ben presto, il vescovo del Chiapas, che ha emanato il bando, è stato trovato morto: è stato avvelenato versando del veleno in una tazza di cioccolata. Secondo indiscrezioni, sarebbe morto con il sorriso sulle labbra.

5. Trattiamo i denti

Il cioccolato non è il dolce più pericoloso per i denti. E se è nero e non contiene quasi zucchero, può anche fare bene al cavo orale. I tannini del cioccolato impediscono la crescita dei batteri.

Inoltre: gli scienziati dell'Università giapponese di Osaka ritengono che il dentifricio al cioccolato possa essere particolarmente efficace nella pulizia dei denti. Nella buccia delle fave di cacao è presente una sostanza antibatterica che "combatte" la placca. Questa buccia viene solitamente scartata durante il processo di produzione del cioccolato. Ma, forse, alla luce di nuovi dati, la lolla verrà utilizzata in futuro nella produzione di cioccolato.

6. Mania di design

Il cioccolato è un oggetto alla moda di applicazione creativa. Nel portfolio di molti designer, puoi trovare una tavoletta di cioccolato dall'aspetto insolito o con un involucro originale. Ad esempio, Bloomsery & Co. vende piastrelle con titoli creativi. Il cioccolato "Dechox" è progettato per liberare le persone dalle tossine mentali. E la tessera "Family Happiness" è divisa in due parti, quella grande è contrassegnata "per lei", quella più piccola - "per lui".

Il designer britannico Tihti Kutchamuch ha pensato alle persone a dieta. I poverini comprano cioccolatini con slogan come "20% in più!", E poi la loro coscienza li tormenta. Pertanto, ha realizzato piastrelle per perdere peso, che sono del 20-30 percento più piccole del solito. Sono in vendita anche matite di cioccolato, lettere, chiavi, dischi.

7. Tessera mortale

Se per una persona il cioccolato è più utile che dannoso, allora per i nostri fratelli minori è davvero velenoso. Nello stomaco umano, la teobromina viene scomposta quasi istantaneamente. Gli stomaci degli animali sono disposti in modo diverso, è difficile per loro assimilare questa sostanza. Una tavoletta standard di cioccolato fondente da 200 grammi contiene una dose letale di teobromina per un cane di piccola taglia del peso di 25 chilogrammi. Una dose pericolosa è di 10-15 grammi di cioccolato per 1 kg di peso animale. Per gatti, pappagalli, cavalli e roditori, anche il cioccolato è molto pericoloso.

Le Hawaii hanno persino provato a spruzzare gocce di cioccolato per liberare le persone da raganelle e lumache ecologicamente dannose.

8. Maestro del cioccolato

Il pasticcere più famoso in Russia che crea statue e varie figurine di cioccolato è Aldis Brichevs, 38 anni, originario della Lettonia. Da vent'anni si appassiona a scolpire "deliziose sculture" di caramello, marzapane e cioccolato. Brichevs considera il cioccolato "il materiale migliore per l'architettura, anche se capriccioso come una donna". Per realizzare dei capolavori gli ci vollero diversi giorni, e per tutto questo tempo Aldis mangiò solo kefir e pane Borodino: temeva che altri prodotti potessero sopraffare l'odore del cioccolato. Aldis non utilizza stampi e non realizza "montaggi": le sue opere sono completamente realizzate a mano, sono costituite da cioccolato, senza una base solida all'interno.

Fare una figurina di cioccolato da soli non è così difficile. Versare il cioccolato tritato in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria, mescolando continuamente. Quindi versatelo in uno stampo e fatelo congelare.

9. Il cibo degli dei

Gli Olmechi, che vivevano sulla costa del Messico tremila anni fa, hanno lasciato pochissime informazioni su se stessi. Una cosa è certa: sapevano fare una bevanda meravigliosa e la chiamavano "cacao". Gli indiani Maya che sostituirono gli Olmechi consideravano il cioccolato il cibo degli dei. I sacerdoti pregavano il dio del cacao e gli facevano sacrifici. E il nome botanico della pianta da cui si ricava il cioccolato è Theobroma cacao, che in greco significa "cibo degli dei", da theos - Dio e broma - cibo.