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Video: Geometria Open Kitchen al Blackberry cafe: cibo con umorismo dal famoso chef Mark Statsenko
2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10
Il 16 aprile, al Blackberry café, il popolare progetto Geometria Open Kitchen riunisce rappresentanti dello spettacolo umoristico per un divertente esperimento gastronomico, che sarà guidato dal famoso chef Mark Statsenko.
Mark ha iniziato la sua carriera all'età di 14 anni, lavorando come aiuto cuoco. Ora partecipa costantemente a masterclass professionali. Come membro della Federazione dei cuochi e pasticceri professionisti della Russia, crea un menu con una visione d'autore di ogni piatto. Le famose insalate, gli snack caldi sono serviti in modo interessante e il gusto abituale è completato da salse e condimenti speciali. Marco prepara principalmente cucina russa e italiana, non smette mai di stupire con soluzioni semplici in relazione alla varietà dei piatti.
In una nuova avventura gastronomica, i maestri dell'umorismo dovranno cucinare per un po' due piatti originali della cucina d'autore: Fun Tempura di gamberi e calamari con mollette e vera aioli allo zenzero, Shake-Shake Gazpacho "Bloudy Mary" con avocado, tartare di mango e peperoncino.
Al termine del compito, ogni partecipante allo spettacolo culinario presenta il piatto preparato alla giuria esigente, dopo aver inventato una battuta originale. Il vincitore Open Kitchen parteciperà al progetto fotografico Geometria "Favorite Food". L'allegro Grigory Poghosyan sarà l'ospite della serata.
Una piacevole sorpresa per tutti gli ospiti del Blackberry café sarà uno speciale menù fisso, che potrà essere degustato prenotando un tavolo al ristorante, il cui costo sarà di 1.500 rubli.
Nomi dei piatti d'autore di Mark Statsenko:
- Salmone con succo di yuzu, caviale rosso e formaggio di capra condito con crema di cipolla bruciata e vino di Crimea.
- Vitello con purea di pastinaca, salsa al limone di Madeira e chips di barbabietola.
- Kurabye con crema di mirtilli e granite al vino georgiano.
Verrà creato il mood musicale della serata artisti dell'etichetta Black Star: Natan, Egor KReeD e la cantante Hanna. Quest'ultimo presenterà una nuova composizione congiunta.
Mantieni un'atmosfera musicale dj set da Keep ID.
Un'altra sorpresa della serata ci sarà uno speciale set musicale di Anna Khilkevich.
Blackberry cafe è un ristorante come stile di vita.
L'interno del ristorante è uno spazio aperto su più livelli che combina motivi classici e moderni, provenzali di campagna e urbani. Colonne, tappeti e candelabri convivono pacificamente qui con tubi di ventilazione che si estendono lungo il soffitto.
Un segno dei tempi è una cucina a vista che permette agli ospiti di seguire il processo di cotturaNS.
Open Kitchen è un format gastronomico alla moda di eventi, il cui attributo invariabile è una competizione culinaria stellare che riunisce chef dilettanti e professionisti.
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