Cosa ti serve per cucinare per il Capodanno del Topo 2020

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  più caldo

• Tempo di cottura:

  2 ore

ingredienti

• collo di maiale
• prugne
• Patata
• Burro
• erbe provenzali
• spezie
• mostarda
• miele
• aglio
• paprica

Per il nuovo anno 2020, prepareremo tradizionalmente piatti deliziosi secondo le migliori, nuove e interessanti ricette con foto passo-passo. Nell'anno del Topo onnivoro, sul tavolo festivo dovrebbe esserci un'abbondanza di piatti, in modo tale da leccarsi le dita.

Libro di carne in marinata di miele per caldo

Per il nuovo anno 2020 del Topo, cucineremo qualcosa di molto gustoso e soddisfacente secondo una ricetta semplice con foto passo passo.

Ingredienti:

• collo di maiale - 1 kg;
• prugne snocciolate - 150 g;
• patate - 1 kg;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l;
• Erbe provenzali - un paio di pizzichi;
• sale, pepe per patate - a piacere.

Per la marinata:

• olio vegetale - 4 cucchiai. l;
• senape in grani - 2 cucchiaini;
• senape da tavola - 1, 5 cucchiaini;
• miele - 1 cucchiaino;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• paprica - 1,5 cucchiaini;
• sale pepe.

Preparazione:

Laviamo la carne, la tagliamo in piatti larghi su una base comune sottile (non tagliamo fino alla fine)

Preparare la marinata con gli ingredienti indicati nella ricetta schiacciando prima l'aglio. Impastiamo bene il tutto e lo stendiamo sulla carne, cercando di lubrificare generosamente i tagli

Nelle incisioni mettiamo le prugne lavate (scegliete una grossa, morbida e carnosa)

Metti la carne preparata nella marinata di miele nella manica di arrosto, senza tirarla troppo. Leghiamo le estremità delle maniche e inviamo la carne in frigorifero per un giorno o più, a tua discrezione

• Al momento giusto, togliere la carne, metterla in una teglia.
• Mandiamo la carne al forno, preriscaldata a 200 gradi, per un'ora.
• Insieme alla carne mettiamo in forno le patate, non tagliate a listarelle fino in fondo e imbevute di olio d'oliva con erbe provenzali e sale.

Trasferiamo la carne calda su un piatto, disponiamo le patate cotte, decoriamo e serviamo alla tavola di Capodanno

Filetto di pesce in pasta sfoglia

Pensando a cosa cucinare per il nuovo Anno del Topo 2020, prestiamo attenzione a una delle migliori ricette per preparare un lussuoso piatto di pesce con una descrizione dettagliata e foto dettagliate.

Ingredienti:

• filetto di pesce - 600 g;
• pasta sfoglia - 600 g;
• spinaci - 250 g;
• crema di formaggio - 200 g;
• uovo - 1 pz.;
• aglio secco - 1 cucchiaino;
• sale pepe.

Preparazione:

Sbucciamo con cura il filetto di pesce e rimuoviamo la pelle

• Versare gli spinaci con acqua bollente per un paio di minuti, mettere in uno scolapasta, spremere l'umidità in eccesso.
• Tagliare gli spinaci preparati a pezzetti, mescolare con crema di formaggio, lasciare pronti.

• Se la pasta sfoglia è troppo sottile, unire i due strati.
• Stendere leggermente la pasta sfoglia doppia su un piano di lavoro con la farina.
• Mettere il filetto di pesce al centro dell'impasto, adagiare sopra il ripieno di spinaci e formaggio.

• Ungete la superficie libera dell'impasto con un uovo sbattuto.
• Avvolgiamo tutto in una busta, piegando i bordi, mettiamolo su una teglia con carta da forno, cuciamo verso il basso.

Lubrificare l'impasto con l'uovo rimasto, fare dei tagli poco profondi, cospargere di sale e pepe

• Mandiamo il pesce nell'impasto al forno, preriscaldato a 220 gradi, per 30 minuti.
• Serviamo un piatto caldo molto spettacolare e incredibilmente gustoso sulla tavola di Capodanno.

Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono due buste di pasta di filetto di pesce.

Melanzane alla coreana

Uno spuntino incredibilmente gustoso, da leccarsi le dita, può essere preparato per il nuovo Anno del Topo 2020 secondo una ricetta semplice con foto passo passo.

Ingredienti:

• melanzane - 1 kg;
• pepe bulgaro (diversi colori) - 3 pezzi;
• cipolle - 3 pezzi.;
• aglio - 1 testa;
• peperoncino - 1 pz.;
• coriandolo: un mazzo;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l;
• olio di sesamo - 2 cucchiai. l;
• aceto 7% - 4 cucchiai. l;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• semi di coriandolo;
• sale pepe.

Preparazione:

Tagliare le melanzane a rondelle, metterle in un contenitore adatto al volume, aggiungere a piacere e mescolare

Tagliare la cipolla a semianelli, metterla in una ciotola, versare l'aceto, aggiungere sale e zucchero, mescolare

Sbucciare il peperone dai semi, tagliarlo a listarelle, metterlo in un'insalatiera

Aggiungere il peperoncino, tagliato ad anelli sottili e l'aglio tritato al peperone

• Scolare il succo dalle melanzane, strizzarlo leggermente, versare l'olio vegetale, mescolare il tutto.
• Friggere le melanzane in una padella asciutta finché sono tenere, stendere e raffreddare.

• A questo punto, la cipolla è già stata sufficientemente marinata, la rimuoviamo dalla marinata e la inviamo agli ingredienti raccolti.
• Aggiungere i semi di coriandolo, passati al passaverdura, versare con olio, sale, pepe e amalgamare il tutto.

Adagiamo le melanzane su un piatto da portata a strati, alternandole con l'insalata preparata e spolverando ogni doppio strato (melanzane, insalata) con erbe tritate

Serviamo un delizioso antipasto colorato alla tavola di Capodanno

Nuova insalata con filetto di pollo e frutta secca

Secondo una ricetta semplice con foto passo passo, prepareremo un'insalata così deliziosa per il nuovo Anno del Topo 2020, che è semplicemente impossibile staccarsi.

Ingredienti:

• petto di pollo affumicato - 500 g;
• albicocche secche - 100 g;
• prugne (grandi, morbide, carnose) - 100 g;
• foglie di lattuga - grappolo medio;
• maionese a piacere;
• sale pepe.

Preparazione:

1. Risciacquare le albicocche secche e le prugne e riempire con acqua bollente, lasciare finché non si ammorbidiscono (leggeri).
2. Tagliare a pezzi grossi il petto di pollo affumicato, metterlo in un contenitore preparato per gli ingredienti dell'insalata.
3. Distribuiamo la frutta secca preparata sulla carne di pollo.
4. Tagliare grossolanamente le foglie di lattuga lavate e asciugate o strapparle a mano.
5. Aggiungere leggermente l'insalata, pepe, condire con maionese a piacere e mescolare il tutto accuratamente.
6. Distribuiamo l'insalata su un piatto o in un'insalatiera trasparente, la serviamo al tavolo di Capodanno.

Insalata di filetto di pollo e fagioli senza maionese

Decidendo cosa cucinare per il nuovo Anno del Topo 2020, scegliamo ricette per insalate leggere senza maionese in base alle nuove preferenze culinarie.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 2 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l;
• mais in scatola - 200 g;
• fagioli rossi in scatola - 1 b.;
• peperone giallo bulgaro - 1 pz.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• prezzemolo - un mazzetto;
• cipolla viola - 1 pz.;
• sale, pepe, condimento per pollo.

Per la salsa:

• olio vegetale - 50 ml;
• aceto di mele - 3 cucchiai. l;
• Senape francese - 1 cucchiaio. l;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

Preparazione:

Tagliare il petto di pollo a cubetti medi, cospargere di sale, pepe, condimento di pollo. Maciniamo tutto accuratamente e lasciamo marinare a temperatura ambiente

• Dopo 20-30 minuti, friggere il petto di pollo finché è tenero in olio vegetale a fuoco vivo.
• Prepariamo le verdure, tagliamo il peperone a cubetti, la cipolla a quarti di anelli, la mettiamo in un'insalatiera.
• Tagliamo anche i pomodori a caso in pezzi di media grandezza, li inviamo agli ingredienti dell'insalata già raccolti.

Aggiungere i fagioli, il petto di pollo fritto insieme al burro in cui è stato fritto e il mais nell'insalatiera

• Cospargere l'insalata con prezzemolo tritato, sale, pepe, versare sopra la salsa preparata.
• Per preparare la salsa, mescolare tutti gli ingredienti specificati nella ricetta.

Insalata di gamberi "festosa"

Un'insalata molto appetitosa, bella e leggera, da leccarsi le dita, può essere preparata per il nuovo Anno del Topo 2020 secondo una ricetta semplice con una foto.

Ingredienti:

• gamberi - 500 g;
• ciliegia - 300 g;
• palline di mozzarella - 200 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• foglie di lattuga - 200 g;
• pinoli - 50 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Per il rifornimento:

• senape - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• origano - 1 cucchiaino;
• verdi;
• sale pepe.

Preparazione:

Soffriggere l'aglio tritato finemente in una padella preriscaldata con olio d'oliva per un paio di minuti, togliere. Mettere i gamberi nell'olio profumato, friggere al massimo del calore, anche per due o tre minuti

In un contenitore preparato, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, la senape. Aggiungi sale, zucchero, origano e aglio schiacciato al condimento preparato, mescola tutto accuratamente

• Le verdure tritate possono essere aggiunte al condimento oppure puoi cospargerle separatamente sull'insalata.
• Disporre le foglie di lattuga su un piatto o un piatto, stendere sopra le metà delle ciliegie con uno strato uniforme. Adagiate i pomodorini tagliati.

• Mettere le palline di mozzarella tra i pomodori.
• Con l'ultimo strato, distribuire uniformemente i gamberi raffreddati su tutta la superficie dell'insalata, versare sopra il condimento.

Cospargete abbondantemente l'insalata di pinoli prefritti, servitela sulla tavola di Capodanno.

Spuntino al salmone

Pensando a cosa cucinare per il nuovo Anno del Topo 2020, ricordiamo l'incredibile popolarità delle merendine al tavolo festivo. Puoi cucinare secondo una delle ricette migliori e più semplici con le foto passo passo.

Ingredienti:

• salmone leggermente salato - 200 g;
• ricotta - 150 g;
• crema - 100 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano (facoltativo);
• frittelle già pronte (puoi cuocere da solo) - 3-4 pezzi.;
• l'aneto è un mazzetto.

Preparazione:

1. Sbattere la panna in un recipiente preparato, aggiungere la ricotta, l'aglio schiacciato e un po' di aneto tritato.
2. Metti il salmone (o altro pesce rosso) pretagliato a pezzi grandi nella miscela di ingredienti preparata, impasta tutto accuratamente.
3. Ricopriamo ogni pancake con la crema snack risultante con ripieno di pesce, raccogliamo sotto forma di una torta.
4. Cospargere generosamente la merenda con aneto tritato.
5. Diamo la torta in ammollo e la serviamo sulla tavola di Capodanno. Puoi cucinarlo il giorno prima, liberando tempo per preparare altri piatti per la tavola festiva.

Torta al cioccolato e arancia

Per il nuovo anno 2020 dei Ratti, faremo sicuramente una torta fatta in casa con le nostre mani, in modo che non possa essere più gustosa, secondo la migliore ricetta con foto passo-passo.

Ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• burro - 100 g;
• latte - 100 ml;
• farina - 200 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• scorza di ½ arancia;
• sale - un pizzico.

Per impregnazione:

• succo di 1 arancia;
• zucchero - 2 cucchiai. l;
• acqua - 100 ml.

Per la crema:

• burro - 200 g;
• latte condensato - 1 b.;
• panna acida - 200 g;
• zucchero vanigliato - 1 bustina.

Preparazione:

1. Cuociamo una torta degli ingredienti elencati, apportiamo piccole modifiche per la seconda torta nella composizione, sostituendo un cucchiaio di farina con un cucchiaio di cacao in polvere.
2. Dividendo le uova in albumi e tuorli, sbattere i tuorli con lo zucchero usando un mixer. Aggiungere il burro ammorbidito alla massa del tuorlo, continuare a sbattere.
3. Aggiungere la scorza d'arancia e il latte, scaldati a uno stato leggermente caldo, nell'impasto per la torta, mescolare.
4. Aggiungere la farina setacciata mescolata con il lievito e il sale all'impasto in porzioni, impastare l'impasto morbido.
5. Cuociamo la torta per 35 minuti a 180 gradi.
6. Allo stesso modo, prepariamo l'impasto per la torta al cioccolato, effettuando la sostituzione indicata.
7. Tagliamo le torte raffreddate ciascuna in due torte, tagliando le parti superiori.
8. Li innaffiamo con l'impregnazione preparata, per la quale cuociamo una miscela degli ingredienti indicati per 2-3 minuti.
9. Per preparare la crema, sbattere separatamente due masse: burro ammorbidito con latte condensato e panna acida con zucchero. Non puoi montare tutto insieme.
10. Mescolare delicatamente entrambe le masse rigogliose, ricoprire le torte con la crema risultante.
11. Raccogliamo la torta, adagiando le torte con la crema una sopra l'altra, alternando il buio e il chiaro.
12. Macinare le parti superiori delle torte in briciole, cospargere la torta finita, decorare come si desidera.
13. Serviamo una bella e deliziosa torta alla tavola di Capodanno.

Questa selezione di ricette può essere presa come base per il menu delle feste di Capodanno aggiungendo piatti e snack qui non inclusi.