Idee per il Capodanno 2020 Anno del Topo

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

• Categoria:

  insalate

• Tempo di cottura:

  1 ora

ingredienti

• saury
• Patata
• carota
• uovo di pollo
• uova di quaglia
• Maionese
• verdi
• spezie

Il nuovo anno 2020 entra al potere del Ratto Bianco. Animali così agili amano mangiare deliziosamente. Pertanto, vale la pena considerare attentamente cosa può essere preparato nell'Anno del Topo per la tavola di Capodanno per ottenere la fiducia del nuovo sovrano.

Capodanno "Ratti in mimosa"

Nell'Anno del Topo, puoi preparare un delizioso piatto "Ratto in mimosa" e servirlo in tavola come spuntino o insalata. Tutti apprezzeranno sicuramente un trattamento così festoso sia nel gusto che nella presentazione. L'antipasto è decorato con simpatici cuccioli di topo, che delizieranno il santo patrono del nuovo anno 2020.

Ingredienti:

• 0, 5 vasetti di saury;
• 0,5 patate;
• 0,5 carote;
• 1 uovo di gallina;
• 4 uova di quaglia;
• 2-3 rametti di verde;
• 1-2 secondi. l. Maionese.

Preparazione:

• Lessare tutte le verdure, raffreddare, sbucciare e macinare su una grattugia grossa. Non preoccuparti che per il piatto vengano utilizzati così pochi ingredienti. Non viene utilizzato molto ripieno per le tartellette.
• Facciamo bollire anche un uovo di gallina, lo sbucciamo, lo dividiamo in proteine, che maciniamo con una grattugia grossa, e nel tuorlo, mentre lo mettiamo da parte.
• Tiriamo fuori il saury dal barattolo, lo impastiamo con una forchetta e mescoliamo con le erbe tritate.
• Ora prendiamo le tartellette, disponiamo gli ingredienti a strati e iniziamo con le patate, alle quali, se necessario, aggiungiamo un po' di sale, e sopra facciamo una rete di maionese.

Metti il pesce sulle patate, e poi le carote, sopra la salsa

Quindi mettere l'albume, sbriciolare il tuorlo sopra

Produciamo topi per la decorazione da uova di quaglia bollite. Ritagliamo le orecchie e il naso dalle carote e facciamo gli occhi dai gambi della vegetazione

Ecco uno spuntino di Capodanno così semplice e delizioso, ma devi cucinarlo solo prima di servire il tavolo. Se riempite in anticipo le tartellette, l'impasto si ammorbidirà e perderanno la loro croccantezza.

Festivo "Olivier" nell'anno del Rat

Nell'anno del Topo, non è necessario cucinare piatti deliziosi, perché i roditori, sebbene animali voraci, amano tutto ciò che è semplice. Pertanto, per il Capodanno 2020, puoi preparare un tradizionale Olivier, devi solo pensare alla sua presentazione originale.

Ingredienti:

• 1 tubero di patata;
• 4 uova;
• 1 cetriolo;
• 100 g di salsiccia bollita;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• verdure di cipolle e aneto;
• sale a piacere.

Preparazione:

• Tagliare a cubetti le patate lesse e sbucciate.
• Tagliamo anche la salsiccia lessata a cubetti, trasferiamo gli ingredienti in una comune ciotola.

Successivamente, inviamo un cetriolo fresco tagliato a cubetti, oltre a aneto e cipolle tritate

• Dividere le uova sode in tuorli e albumi. Macinare i tuorli e versare nella massa totale.
• Strofinare le proteine su una grattugia media e mettere da parte per ora.
• Insalata e condire con maionese.

• Quindi lo stendiamo su un piatto piano e gli diamo la forma che assomiglierà ai corpi di un roditore.
• Cospargere la superficie con proteine grattugiate. Facciamo gli occhi del topo da anelli di olive, il naso - da carote, antenne - da piccoli ramoscelli di aneto.

• Arrotoliamo i semicerchi di salsiccia con un tubo e inseriamo le orecchie del roditore, tagliamo anche le zampe e la coda dalla salsiccia.
• Se lo si desidera, una tale insalata può essere preparata con qualsiasi tipo di carne, prosciutto, sostituire il cetriolo fresco con sottaceto, aggiungere le cipolle per piccante. Ci sono tante opzioni.

Insalata di Capodanno "Topi al formaggio"

Nell'Anno del Topo, puoi aggiungere ai menù di Capodanno una semplice ma deliziosa Insalata di Topi al Formaggio. Un tale piatto diventerà una vera decorazione della tavola festiva per il nuovo anno 2020. Tutti gli ingredienti sono disponibili e il processo di cottura non richiede molto sforzo e tempo, il che piacerà sicuramente a tutte le casalinghe.

Ingredienti:

• 7 uova di gallina;
• 150 g di ananas (in scatola);
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 100 ml di maionese;
• 6 piselli di pepe nero.

Preparazione:

Lessare tutte le uova, raffreddarle in acqua fredda e sgusciarle. Dopo 2 uova, mettere da parte, separare gli albumi ei tuorli da 5 uova, tritarli separatamente su una grattugia fine

Prendiamo gli ananas dal barattolo, li tagliamo a cubetti e spremiamo il succo in eccesso

• Passare il formaggio a pasta dura, come le uova, attraverso una grattugia fine. Spremere l'aglio sul formaggio grattugiato e mescolare.
• Ora disponiamo tutti gli ingredienti preparati sotto forma di una testa di formaggio, ma con un pezzo già tagliato. Ricopriamo ogni strato con maionese.

• Per prima cosa disponete le proteine, poi gli ananas, il formaggio con l'aglio e completate l'assemblaggio del piatto con i tuorli.
• Per la decorazione, prendi le uova rimanenti, tagliane poco meno della metà in modo che i topi si siedano saldamente sul formaggio.

• Facciamo occhi e naso per roditori dai grani di pepe, ritagliamo le orecchie da un sottile pezzo di formaggio e per renderli uniformi e belli, usiamo un beccuccio per una sac a poche.
• Resta solo da fare le code per i topi, che abbiamo tagliato dalla proteina rimanente.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere un filetto di pollo bollito a tale insalata, l'insalata risulterà altrettanto gustosa, ma più soddisfacente

Insalata di barbabietole e aringhe "pupazzo di neve"

Se sei abituato a cucinare "mezza pelliccia di aringhe" per le vacanze, nell'Anno del Topo puoi provare a cucinare una versione diversa dell'insalata di pesce. Grazie al suo gusto e alla presentazione interessante, un piatto del genere diventerà una degna delizia per la tavola festiva per il nuovo anno 2020. Inoltre, la ricetta utilizza le noci, che sono le preferite dei roditori.

Ingredienti:

• 1 aringa;
• 1 barbabietola;
• 1 mela;
• 50 g di noci;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 5 uova;
• 2-3 cetrioli sottaceto;
• 1 cipolla;
• maionese a piacere;
• carote per la decorazione.

Preparazione:

• Puliamo la carcassa di aringa dalla pelle, dalle interiora, tagliamo a filetti, rimuoviamo la cresta con tutte le ossa e la tagliamo a pezzetti.
• Lessare o cuocere le barbabietole, macinarle su una grattugia grossa.
• Sbriciolate le noci in pezzi non troppo piccoli.
• Lessare le uova, separare gli albumi ei tuorli dalle tre uova.
• Grattugiare il formaggio, metterne da parte metà per la decorazione, nel formaggio rimasto tre grattugiate due uova intere e tuorli.
• Mettere la maionese con il formaggio con le uova, mescolare e mettere la massa risultante in un piatto non profondo e coperto con pellicola, livellarlo.

Adagiamo sopra i cetrioli sottaceto, che maciniamo anche con una grattugia grossa, copriamo la parte superiore con una rete di maionese

Cospargere i cetrioli con le noci, fare di nuovo una maglia di maionese, quindi c'è uno strato di aringhe e mela sbucciata grattugiata

• Ora applichiamo un piatto largo e giriamo il piatto con l'insalata, ma lo facciamo in modo che non sia al centro, ma con una leggera rientranza, come nella foto.
• Prendiamo i bianchi da due uova, tre su una grattugia fine e copriamo la superficie dell'insalata, non completamente, poco più della metà.

• Aggiungi sale alle barbabietole grattugiate, metti la maionese, mescola e fai un cappello da pupazzo di neve dalla massa di barbabietola risultante.
• Ora prendiamo metà della proteina, la applichiamo al cappello, questo è un pompon, e per renderlo soffice, copriamo con la restante proteina, che passiamo attraverso una grattugia fine.

L'insalata è quasi pronta, ne è rimasta pochissima. Facciamo un risvolto sul cappuccio dal formaggio grattugiato rimanente e disegniamo anche strisce sul cappuccio con maionese. Realizziamo gli occhi del pupazzo di neve con grani di pepe o olive, e il naso e il sorriso con carote crude o bollite

Delizioso piatto caldo di carne per la tavola di Capodanno

Se non sai cosa si può preparare caldo per il Capodanno 2020, allora per te c'è una ricetta per un piatto di carne semplice ma molto gustoso. Una tale delizia dovrebbe essere servita nell'Anno del Topo, può soddisfare molti ospiti.

Ingredienti:

• 900 g di carne macinata;
• 2 cipolle;
• 2 tuberi di patata;
• 2 pomodori;
• 5 peperoni dolci;
• 200 g di formaggio;
• Sale e pepe a piacere;
• 150 ml di panna acida.

Preparazione:

• Per prima cosa preparate tutte le verdure, sbucciate le cipolle e le patate, tagliate il gambo dei peperoni dolci e privateli di tutti i semi.
• Ora tritate la cipolla a cubetti e versatela nella carne macinata. Il semilavorato di carne può essere preso pollo o misto, cioè da manzo e maiale. Non rimpiangiamo la cipolla, grazie a lui la carne macinata risulterà succosa.

• Aggiungiamo anche sale e pepe, se lo desideriamo, aggiungiamo altre spezie a piacere ed erbe aromatiche, mescoliamo bene il tutto.
• Tagliare i peperoni ad anelli spessi 1,5 cm.

Tagliare le patate a cerchi oblunghi dello spessore di 0,5 cm

• E ora i pomodori, li tagliamo anche a cerchi.
• Prendiamo la forma, la copriamo con un foglio, ungiamo il fondo con olio e distribuiamo le patate in uno strato uniforme, cospargiamo di sale.
• Metti i peperoni dolci sulle patate e riempi gli anelli della verdura bulgara con carne macinata.

Metti sopra i pomodori, sala un po 'i pomodori e ora uniamo tutto con panna acida

Mandiamo il piatto al forno per 45 minuti, temperatura 190 ° C. Cospargere con formaggio grattugiato 10 minuti prima della cottura. Decorare il trattamento festivo finito con erbe fresche, se lo si desidera, e servirlo in tavola.

Torta di compleanno dell'anno del topo

Qualsiasi dessert può essere servito sul tavolo festivo nell'Anno del Topo, perché un tale animale ama tutto ciò che è dolce. Ma se vuoi davvero sorprendere gli ospiti e compiacere la nuova padrona, ma per il nuovo anno 2020, puoi fare una torta a forma di topo. E non temere che dovrai lavorare con il mastice qui, la ricetta è molto semplice.

Ingredienti per l'impasto:

• 200 g di farina;
• 10 g di lievito in polvere;
• 3 uova;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 400 ml di latte condensato;
• 80 gr di burro.

Per la crema:

• 400 ml di panna (33%);
• 3 uova;
• 200 gr di zucchero;
• 60 g di amido;
• 300 gr di burro;
• 10 gr di zucchero vanigliato.

Per la decorazione:

• 20 g di mastice nero;
• 120 g di mastice bianco.

Cucinare con foto passo passo:

• Setacciare la farina e il lievito in una ciotola profonda.
• Guidiamo le uova in un contenitore separato, aggiungiamo sale, zucchero aromatizzato e versiamo il latte condensato. Sbattere con un mixer fino a che liscio.

• Sciogliere il burro, versarlo nel composto di uova e mescolare ancora il tutto.
• A questo punto versate gli ingredienti secchi nel composto liquido e lavorate l'impasto anche con un mixer.

• Ritaglia un modello dalla carta, come nella foto, misurando 17 per 22 cm, mettilo su una teglia e coprilo con la pergamena sopra.
• Stendere l'impasto sopra, livellarlo in uno strato uniforme in modo che i suoi bordi non superino i contorni del modello.

Quindi rimuoviamo il modello stesso e inviamo l'impasto al forno e cuociamo la torta finché è tenera a una temperatura di 170 ° C

Quindi tagliamo 1 cm dal modello e inforniamo una nuova torta. Per la torta, hai bisogno di altre 3 torte di questo tipo e tutte con una differenza di 1 cm

• Dal mastice nero realizziamo antenne per il futuro ratto e lasciamo asciugare gli spazi vuoti.
• Per la crema, versare metà della panna nella ciotola, incorporare le uova, aggiungere la fecola e mescolare con una normale frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Versare la restante metà della panna in un pentolino, versare la vaniglia e lo zucchero normale, mettere sul fuoco.
• Non appena lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere la panna con l'amido attraverso un setaccio, scaldare fino a quando non si addensa.

• Quindi mettere il burro direttamente nella panna calda e sbattere con un mixer.
• Coprire con un foglio e raffreddare, quindi sbattere nuovamente la crema già raffreddata.

Disporre le torte in una pila una sopra l'altra, ricoprirle con la crema, compresi tutti i lati del futuro dessert

• Ora prendiamo il mastice bianco e lo uniamo al nero, lo impastiamo bene con le mani, e poi lo stendiamo con il mattarello.
• Copriamo le torte, le livelliamo, le spianiamo con le mani in modo che non rimangano rughe, tagliamo l'eccesso.

Ora scolpiamo orecchie, naso, occhi e coda dal mastice. Non c'è niente di complicato, tutto è semplice. Poi inseriamo i baffi già fatti in anticipo e il vero capolavoro dolciario di Capodanno è pronto

Torta di patate come simbolo dell'anno 2020

Se non riesci ancora a cuocere una torta, allora puoi preparare un dolce più semplice per il nuovo anno 2020. Si tratta di tortini di patate, decorati a forma di curiosi cuccioli di topo. Tale prelibatezza è la più adatta alla tavola festiva nell'Anno del Topo.

Ingredienti:

• 200 g di biscotti di pasta frolla (cioccolato);
• 140 g di arachidi tostate;
• 50 gr di burro;
• 120 ml di latte condensato (bollito);
• 20 ml di cognac (brandy).

Per la glassa:

• 100 g di cioccolato (50%);
• 25 gr di burro;
• 5 cucchiaini latte.

Cucinare con foto passo passo:

1. Macinare i biscotti di pasta frolla al cioccolato in briciole a mano o usando un frullatore.
2. Interrompiamo anche le arachidi fritte con un frullatore e versiamo nelle briciole di sabbia, mescoliamo.
3. Ora metti il burro, mescola ancora e aggiungi il latte condensato bollito, impasta fino a che liscio. Alla fine, se lo si desidera, bagnare con cognac o brandy.
4. Coprire l'impasto risultante con un foglio e inviarlo al congelatore per 25 minuti.
5. Quindi dividiamo la massa di cioccolato in 7 parti uguali, arrotoliamo ciascuna tra i palmi in una palla stretta, quindi allunghiamo leggermente un lato e premiamo la punta con un dito. Metti le torte risultanti su pergamena.
6. Ora mettiamo ogni torta sugli spiedini. Coprite con pellicola e mettete in freezer per altri 25 minuti.
7. Preparare la glassa di cioccolato, latte e burro e ricoprire completamente le torte.

Ora da qualsiasi decorazione di pasticceria realizziamo orecchie, naso e occhi per cuccioli di topo. Raffreddare il dessert finito in modo che la glassa sia completamente congelata, servire.

Incontrare il nuovo anno 2020 è un affare problematico, ma ora sai cosa puoi cucinare interessante e originale per una tavola festiva nell'Anno del Topo. Grazie alla voracità dell'animale, alle hostess viene fornita una vasta selezione di ricette, ma vale la pena ricordare che ai roditori non piacciono quei prodotti che causano un odore pungente, compresi alcuni tipi di formaggi e alcol forte.