Cucinare un uovo in camicia a casa

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44

• Tempo di cottura:

  10 minuti

ingredienti

• uovo
• acqua
• aceto
• sale

Le uova in camicia si trovano spesso nei panini, nelle insalate e in tutti i tipi di snack. Ma non tutti sanno come cucinare un piatto originale a casa.

Modo tradizionale

Un uovo preparato in questo modo è particolarmente adorato dai bambini. La linea di fondo è la cottura del prodotto in un vortice di acqua bollente con aceto.

Ingredienti:

• uovo di gallina - 1 pz.;
• acqua - 500 ml;
• aceto da tavola - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino

Preparazione:

Aggiungere il sale in un contenitore con acqua fredda, dare fuoco

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Per accelerare la coagulazione delle proteine ed evitare la diffusione del tuorlo, versare l'aceto

• Non appena l'acqua inizia a bollire, abbassiamo la potenza del bruciatore. Con attenzione, senza distruggere l'integrità dell'uovo, lo rompiamo in una ciotola.
• Mescolare l'acqua bollente con una frusta in un cerchio. Versare un uovo crudo al centro dell'idromassaggio, cercando di farlo il più attentamente possibile per non danneggiare il tuorlo.

L'uovo si arriccerà in una palla, come dovrebbe essere. Cuocere per 2-3 minuti. Spegnere il gas e rimuoverlo con una schiumarola. Tutto è pronto

Ora sai come cucinare un uovo in camicia. Non è difficile farlo a casa. Il piatto si sposa bene con verdure e crostini di pane.

Nella pellicola trasparente

Ci sono diversi modi per preparare un uovo in camicia. Uno dei più facili è far bollire in un sacchetto.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• sale, pepe nero macinato - a piacere;
• olio vegetale - 0,5 cucchiaini

Preparazione:

All'interno di una tazza con un collo largo, copriamo il film in modo che i suoi bordi vadano oltre il contenitore

• Lubrificare la tasca con olio vegetale. Guidiamo in un uovo, sale e pepe. Raccogliamo i bordi del film, fissiamo con un laccio emostatico. Allo stesso modo, "impacchettamo" il secondo uovo.
• Far bollire l'acqua in una casseruola, ridurre al minimo la fiamma. Abbassiamo le borse con il contenuto. Cuocere per 3 minuti. Esattamente la stessa quantità di uova sode.

• Rimuoviamo, rimuoviamo con cura il film, disponiamo il piatto su foglie di lattuga o una fetta di pane. E il tocco finale: facciamo una piccola incisione, permettendo al tuorlo di drenare un po'.
• Una colazione senza pretese è pronta.

Nel microonde

Gli amanti delle uova in camicia dovrebbero assolutamente prendere nota di questo metodo di cottura.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• acqua fredda - 150 ml.;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• aceto 9% - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

• Versare l'acqua in un contenitore adatto per l'uso in un forno a microonde (non fino all'orlo). Aggiungere sale e aceto, mescolare.
• Rompiamo l'uovo nell'altro. Con attenzione, in modo che non si diffonda, versalo nell'acqua.

Mettiamo nel microonde, impostando il timer per 3 minuti

Tiriamo fuori la ciotola, estraiamo l'uovo con un cucchiaio forato, lo mettiamo su un piatto e serviamo con fette di verdura

Otteniamo una colazione deliziosa e, soprattutto, sana

In un multicooker

Un uovo sodo con un tuorlo liquido senza guscio viene in camicia. Preparare un piatto squisito non richiederà molto tempo alla padrona di casa.

Ingredienti:

• uova - 5 pezzi;
• sale a piacere.

Preparazione:

Per dare al piatto una bella forma, utilizzeremo degli stampini in silicone. Con attenzione, senza danneggiare i tuorli, rompi le uova direttamente al loro interno. Sale, metti su un supporto progettato per la cottura a vapore

• Lo installiamo sulla ciotola del multicooker, chiudiamo il coperchio. Attiviamo la modalità "Cottura a vapore", impostiamo il timer su 5 minuti.
• Dopo 3 minuti aprite il coperchio e proseguite la cottura. Se ciò non viene fatto, il tuorlo semplicemente bollirà e non ne abbiamo bisogno.

Togliamo le uova su un piatto da portata e gustiamo il grande gusto di un piatto semplice, ma allo stesso tempo originale

Nel forno

Questo metodo è più appropriato per preparare la colazione per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• uova di gallina - 6 pezzi e altro, a seconda della forma;
• sale, pepe - a piacere;
• acqua - 150 ml.

Preparazione:

Riempiamo ogni foro degli stampini con acqua, senza aggiungere circa 2 cm ai bordi

Rompiamo le uova in cellule. Sale

• Mettiamo in forno preriscaldato a 200 ° C per 3-5 minuti.
• Più breve è il tempo di cottura, più sottili sono i tuorli.

Tiriamo fuori le uova in camicia, le mettiamo su una fetta porzionata di pane fresco o abbrustolito (sono adatti anche i toast). Decorate con foglie di lattuga e servite

Punti importanti

Molti hanno mangiato un uovo in camicia a una festa o al ristorante. E non sanno cucinare a casa. Affinché tutto funzioni al cento per cento, devi imparare alcune regole semplici ma molto importanti:

1. Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente e sempre fresche, altrimenti le proteine non si fisseranno, il tuorlo si diffonderà.
2. Versare il succo di limone o l'aceto: questi componenti contribuiscono a una migliore coagulazione delle proteine.
3. Per evitare di danneggiare le uova, rompile prima in una ciotola prima di trasferirle in un recipiente di cottura.