I medici non raccomandano un uso eccessivo di whisky

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Le vacanze di Natale e Capodanno si stanno avvicinando e i medici tradizionalmente raccomandano di non abusare di alcol. Ma chi ricorderà consigli utili durante eventi aziendali e feste di massa? Tuttavia, le conseguenze negative di abbondanti libagioni possono, se non essere prevenute, almeno mitigate. Ad esempio, gli scienziati americani non raccomandano di abusare del whisky.

Gli scienziati della Brown University nel Rhode Island hanno condotto un esperimento su 95 volontari, di età compresa tra 21 e 33 anni, che non avevano problemi di salute. I soggetti, divisi in due gruppi, hanno bevuto “quantità significative” di alcol per tre sere, in quantità superiori al limite medio di intossicazione, un gruppo ha bevuto vodka, l'altro bourbon, cioè whisky di mais americano. La principale differenza tra il bourbon e il whisky europeo è che il bourbon è ottenuto dal mais, non dall'orzo, ed è invecchiato in botti speciali.

In precedenza, un gruppo di scienziati britannici dell'Università di Reading ha scoperto che lo champagne contiene polifenoli, una sostanza chimica vegetale che dilata i vasi sanguigni e riduce lo stress nel cuore e nel cervello. "Abbiamo scoperto che un paio di bicchieri di champagne al giorno ha un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni, che riduce il rischio di malattie cardiache", ha affermato il leader dello studio, il dott. Jeremy Spencer.

Ogni mattina alle sette, i medici svegliavano i loro "pazienti", esaminavano e intervistavano le persone che avevano i postumi di una sbornia. La capacità di concentrazione in entrambi i gruppi era approssimativamente la stessa, ma coloro che bevevano bourbon lamentavano sintomi di postumi di una sbornia molto più gravi - mal di testa, nausea, sete e affaticamento - rispetto a coloro che bevevano vodka, scrive RIA Novosti.

Secondo il capo dell'esperimento, il professor Damaris Rochsenau, la differenza dalle sindromi da sbornia dopo il whisky e la vodka differisce in quanto il whisky contiene 37 volte più sostanze tossiche - congeneri, cioè sottoprodotti della fermentazione. I congeneri contengono acetone, algidide acetico e tannino.