Riunioni in cucina

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

La cucina per me è sempre stata la stanza più amata della casa: il sabato mattina, da lì provenivano canti sommessi e profumo di frittelle, facendomi sobbalzare molto prima del previsto, e in una sera d'inverno una spessa candela accese lì e fu lì che fu lasciato un calzino per gli gnomi. E ora, nonostante io viva separatamente dai miei genitori e debba friggere i pancake al mattino da solo, adoro la cucina. I miei ospiti sono sorpresi: perché la tua poltrona non è in soggiorno, ma in cucina? È semplice: rannicchiarsi in una palla, afferrare un libro interessante e una tazza di tè caldo, mi piace qui. E non sono con chi crede che le cucine dei nostri appartamenti siano scomode a causa della piccola area, ma concordano con gli studi di ergonomia dei locali, che hanno dimostrato che le cucine più piccole creano condizioni di lavoro migliori rispetto alle stanze grandi, e il disagio è spesso la conseguenza di dotare la cucina di mobili inadeguati e il suo posizionamento errato. Per evitare ciò, è necessario un corretto collegamento funzionante tra gli elementi principali dell'attrezzatura da cucina. Così la padrona di casa può raggiungerli allungando la mano e non facendo movimenti inutili.

E mi piace anche cucinare e non servire fatiche ai fornelli, ma mi godo sinceramente il momento di cucinare qualche super piatto. Essendo interessato alla cucina, raccolgo e sperimento ricette interessanti e durante questi esperimenti culinari sono giunto alla conclusione che le mani del cuoco sono in grado di trasmettere l'umore e la carica negativa o positiva all'intero piatto. Altrimenti, come spiegare che il piatto più semplice che puoi cucinare ad occhi chiusi e la lista degli ingredienti non cambia negli anni esce ogni volta in modo nuovo? Secondo me, anche un piatto senza pretese, cucinato con amore e mangiato in un'atmosfera calma e benevola, sembrerà una delizia celestiale. E i più raffinati saranno avvelenati da pensieri negativi o da una situazione conflittuale durante il pasto. Pertanto, tornando a casa con sentimenti spettinati, prima di preparare la cena, faccio una doccia, accendo musica calma e mi disconnetto dai problemi. Tale"

Cominciamo dai piatti. Gli esperti degli istituti alimentari non nascondono il fatto che molti tipi di utensili in metallo sono, di fatto, miniere del tempo. L'alluminio è un metallo sufficientemente attivo, quando riscaldato e bollito, si formano sali che alterano il gusto del cibo, rovinano il colore e l'odore dei piatti. In grandi quantità, questi sali sono pericolosi per la salute. Ancora più pericolosi sono i piatti in acciaio zincato, in cui è categoricamente sconsigliato far bollire l'acqua. Quando riscaldato, si formeranno sali di zinco, che sono piuttosto velenosi. Per quanto riguarda gli utensili ultra costosi di marchi famosi, sono spesso realizzati in acciaio inossidabile, non hanno controindicazioni per l'uso, ma non hanno nemmeno le proprietà miracolose descritte nell'annuncio. Stranamente, ma la tecnologia in via di sviluppo non potrebbe offrire opzioni migliori per gli utensili da cucina rispetto a quelli "vecchi": è meglio cucinare e conservare il cibo in piatti di acciaio, ghisa, argilla, vetro, legno. Il cibo in tali piatti diventa non solo più gustoso, ma anche più sano.

In Russia, per molto tempo, la cucina principale e il recipiente di servizio erano una pentola di ceramica, in cui venivano bolliti, stufati e cotti al forno. Il principio principale è cucinare nel tuo stesso succo. Così pesce, carne e verdure cotte in pentola vi delizieranno con il loro gusto. Tuttavia, nonostante la sua versatilità, la pentola era difficile da soddisfare le tante esigenze culinarie. Poi tutti i tipi di pentole, vassoi, padelle vennero in suo aiuto. Inizialmente, le pentole, come le pentole, erano fatte di argilla refrattaria e tale materiale era il più adatto per il forno. La forma delle prime padelle ricordava una casseruola, i cui bordi si allargavano nella parte superiore. Nel tempo, le pentole iniziarono ad essere realizzate in ghisa, che sono ancora molto apprezzate dagli chef professionisti. E fino ad oggi ho una speciale padella in ghisa "pancake". Su di esso, cucino solo pancake, pancake e pancake e non li lavo mai, li pulisco solo dopo l'uso.

Ora sui taglieri. Tutti nel mondo sanno che dovrebbero esserci diversi taglieri in fattoria: per diversi gruppi di prodotti. E come dovrebbero essere queste tavole? Un tagliere può essere incollato da diversi strati di compensato. Quindi puoi vedere strisce longitudinali sul lato. Tale tavola è sottile, leggera e non si deforma se lasciata in acqua e poi asciugata. Insomma, non male. Ma lo strato superiore di compensato si deteriora rapidamente. Un tagliere realizzato con un unico pezzo di legno è più spesso di un tagliere incollato in compensato. Un caratteristico motivo legnoso è facilmente visibile dai lati. Se la tavola è stata tagliata da legno non polimerizzato, potrebbe non resistere alle prove di acqua e asciugatura: può essere "guidata dall'onda". Nel caso in cui si sia verificato un tale fastidio,. Le schede più popolari ora sono di plastica. I più esigenti possono scegliere le assi per abbinare il colore degli occhi o per abbinare il grembiule. Queste schede sono facili e semplici da pulire. Inoltre, possono essere accreditati per il fatto che sono leggeri e molto resistenti. Ma scivolano sul tavolo, per pulire, ad esempio, pescare su di loro - un tormento. E come fai a sapere se la plastica di cui è fatta una tavola del genere contiene impurità dannose, soprattutto se hai acquistato il prodotto sul mercato? … Certo, sono più costosi, ma non ci sono problemi con loro. Recentemente sono stati messi in vendita taglieri in pietra. Sono molto resistenti, anche se più costosi della quercia.

Un compagno indispensabile di qualsiasi tagliere è un coltello. La migliore è la lama in acciaio inossidabile, quindi la lama dovrebbe essere scritta "inossidabile" o acciaio inossidabile. Il manico di un coltello da cucina è solitamente in plastica o legno. Il materiale non è importante quanto la praticità e la sicurezza sul lavoro. Alla base di un buon manico deve esserci sicuramente una sporgenza che impedisca a una mano unta o bagnata di scivolare sulla lama - altrimenti si rischia di rimanere senza dita, e la lama dovrebbe entrare nel manico per circa 2/3 della sua lunghezza. Ciò garantisce che il coltello non si allenti.

Abbiamo capito cosa e cosa cucinare. Da cosa c'è? È passato il tempo in cui i servizi e il cristallo “di riserva” prendevano polvere sugli scaffali delle credenze. Ora puoi acquistare ciò che ti piace: vetro colorato, paglia, legno, ceramica, porcellana - scegli in base alle tue esigenze, senza trascurare le considerazioni pratiche. Aderisco alla regola "d'oro": "Niente piatti rotti!" e spietatamente buttare via le tazze e i piatti incrinati. Pertanto, diventa possibile aggiornare i servizi quotidiani più spesso. Il tema ecologico è di moda adesso. Gli italiani, ad esempio, mettono le piante dentro il vetro. Mi piacciono molto i piatti in fondo ai quali spighette, fagioli, piccoli ciottoli sono nascosti sotto un vetro spesso. Anche il colore dei piatti gioca un ruolo. Scienziati e medici della cromoterapia hanno scoperto che l'arancione è il colore migliore per la digestione. Nella mensa delle arance l'appetito migliora e anche il peso si riduce! Quindi ora vado in cucina, faccio le fusa la canzone "Cielo arancione, sole arancione …" e penso alla ristrutturazione.