Video: Che odore ha il cioccolato? Poi e patatine
2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10
Che odore ha il cioccolato? Sembrerebbe una domanda un po' strana. Tuttavia, come hanno scoperto gli scienziati, l'aroma del cioccolato in sé non esiste in natura, ma è un composto di diverse centinaia di odori separati. Ad esempio, dall'odore di sudore, patatine, cetrioli e persino cavoli.
Peter Schieberle e i suoi colleghi dell'Università tecnica di Monaco hanno scoperto che cioccolato e cacao non hanno una speciale molecola volatile che avrebbe un odore di "cioccolato". Gli scienziati hanno trovato circa 600 molecole nella polvere di cacao, formando un "mosaico" di sapore di cioccolato. Alcuni di essi nascono durante la lavorazione primaria delle fave di cacao, altri - durante la loro frittura e macinazione, e altri ancora - già nella bocca umana. Individualmente, queste molecole odorano di patatine, carne e cavoli fritti, cetrioli, miele e persino sudore umano.
“Quando un pezzo di cioccolato ti entra in bocca, avviene una reazione chimica. Alcune persone mordono un pezzo di piastrella e lo ingoiano subito. In questo caso, non si verifica alcuna reazione e ti stai privando del gusto e dell'aroma unici del cioccolato , cita Schiberle RIA Novosti.
Nel frattempo, gli scienziati dell'Università di Cambridge hanno concluso che un maggiore consumo di cioccolato è direttamente correlato a un minor rischio di malattie cardiache.
"L'elevato consumo di cioccolato riduce il rischio di malattie cardiovascolari del 37% e il rischio di ictus del 29%", osservano i ricercatori. Inoltre, l'analisi ha mostrato che sia il cioccolato fondente che quello al latte agiscono ugualmente bene sul corpo come agente profilattico. Non importa in quale forma lo usi: sotto forma di barrette, barrette o cocktail al cioccolato. Ma tieni presente che il cioccolato fondente contiene molti più antiossidanti, che gli esperti ritengono forniscano benefici per la salute.
Consigliato:
Come rimuovere l'odore da una lavatrice a casa?
Come rimuovere l'odore dalla lavatrice a casa: rimedi popolari (recensioni). Errori nell'uso della lavatrice. Altri motivi
Sei mesi senza odore e sapore dopo il coronavirus
Perché non c'è olfatto e gusto per sei mesi dopo il coronavirus. Possibili ragioni di questa condizione, cosa fare al riguardo. Come ripristinare l'olfatto e il gusto, consigli per il trattamento
Come eliminare l'odore sgradevole di sudore dalle scarpe?
Il cattivo odore delle scarpe non è solo un test per il tuo olfatto, ma anche un segno della moltiplicazione dei batteri che possono facilmente causare malattie fungine
Che odore hanno i feromoni maschili?
Che ruolo giocano i feromoni nella relazione tra i sessi opposti? Gli scienziati non sono ancora giunti a un'opinione univoca. Alcuni esperti ritengono che le sostanze specifiche rilasciate dal corpo umano spesso causino una risposta sessuale molto più forte nel sesso opposto rispetto all'aspetto attraente.
È vero che se una persona sogna, poi pensa a te
È vero che se una persona sta sognando, allora sta pensando a te? Cosa significano questi sogni, psicologia