Come versare lo champagne correttamente?

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

A cosa è associato il Capodanno? Per i russi, prima di tutto, con champagne schiumoso! Tuttavia, come tutte le bevande nobili, va bevuta in modo particolare. Solo osservando alcune regole potrai goderne appieno il gusto gradevole. Buon anno!

Nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, si dice che versare la bevanda in un bicchiere è necessario ad angolo, in modo che venga immagazzinata più anidride carbonica che se viene versata verticalmente sul fondo del bicchiere.

Lo Champagne, a differenza di altri vini, subisce una rifermentazione in bottiglia. Questo processo è la cattura dell'anidride carbonica, che si scompone nel vino e forma le famose bollicine. All'anidride carbonica dello champagne vengono aggiunti oltre 600 diversi componenti chimici, ognuno dei quali completa l'aroma, rendendolo unico.

Ma anche con questo aroma, lo champagne sarebbe un normale vino bianco, se non fosse per piccole bollicine, scrive Moskovsky Komsomolets. Mentre le bollicine salgono dal fondo del bicchiere, trascinano con sé le molecole di quei 600 componenti olfattivi, esplodendo in superficie, solleticando il naso e stimolando i recettori.

Come precedentemente scoperto dagli esperti, lo champagne ha un effetto benefico sulla salute. In particolare, gli esperti dell'Università di Reading hanno scoperto che la bevanda è ricca di polifenoli, sostanze chimiche vegetali che dilatano i vasi sanguigni, aumentando la concentrazione di ossido nitrico nel sangue. Di conseguenza, lo stress sul cuore e sul cervello è ridotto. Una piccola quantità di champagne può alleviare l'ipertensione.

Il mese scorso, i nutrizionisti, soprattutto per le ragazze che sono preoccupate per una figura snella, che non è facile da mantenere durante le vacanze, hanno suggerito una dieta a base di champagne.

Il piano alimentare consiste nel consumare da 1 a 2 porzioni di champagne al giorno e seguire una dieta sana. La strategia nutrizionale non implica una malnutrizione costante, tuttavia, il consumo dovrebbe comunque essere limitato a 1200-1400 calorie al giorno, che dovrebbero venire principalmente con cibi nutrienti, di alta qualità e gustosi.