Cosa non mangiare con il diabete

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

Con il diabete, è importante osservare alcune restrizioni dietetiche. La dieta consente di prevenire le complicanze della malattia. Pertanto, è necessario sapere cosa non si può mangiare con il diabete. Inoltre, l'elenco dei prodotti vietati è piuttosto ampio. L'obiettivo principale della terapia nutrizionale è abbassare la glicemia.

Prodotti a base di zucchero

Eliminare lo zucchero dalla dieta non è una grande sfida in questi giorni. Ci sono molti dolcificanti che hanno un sapore altrettanto buono:

• sorbitolo;
• saccarina;
• fruttosio;
• xilitolo;
• fa cenno.

Ma è importante ricordare che se si osserva l'obesità con una malattia, non dovrebbero esserci dolcificanti nel menu.

La saccarina non include calorie, ma c'è un inconveniente: il componente ha un effetto irritante sui reni. Viene aggiunto al liquido dopo il raffreddamento, perché ha un sapore sgradevole in acqua calda.

Non puoi mangiare miele, dolcificanti ottenuti artificialmente. È anche vietato consumare zucchero, ma dovresti acquistarne uno speciale, destinato ai pazienti con diabete. È considerato utile per tale disturbo.

L'elenco dei prodotti vietati include la pasticceria. Latte, cioccolato bianco, dolci contengono molto zucchero. I diabetici possono mangiare cioccolato fondente, nel quale è presente almeno il 75% di cacao in polvere.

Prodotti da forno

L'intero elenco di alimenti proibiti è piuttosto ampio. Ciò che non si può mangiare con il diabete mellito sono alcuni prodotti da forno. Burro e pasta sfoglia sono vietati. Contiene molti carboidrati semplici che complicano il decorso della malattia. Di conseguenza, si sviluppa l'obesità.

Ma con il diabete, puoi mangiare pane a base di crusca, farina di segale e farina di secondo grado. Sono adatti anche prodotti da forno preparati appositamente per i pazienti con questa malattia endocrina.

Verdure fresche

È consentito mangiare verdure e sono vietate solo quelle ricche di carboidrati facilmente digeribili. Questo vale per:

• barbabietole;
• patate;
• legumi;
• carote.

Questo alimento contribuisce a un brusco aumento della glicemia, causando un deterioramento del benessere. È permesso mangiare cetrioli, pomodori, melanzane, cavoli, zucchine, zucca. Includono pochi carboidrati, il che significa che non danneggeranno il diabete.

Le cipolle verdi sono consentite. La specie di cipolla non può essere consumata dopo il trattamento termico, ma è consentita l'aggiunta cruda all'insalata. Evita il ketchup e la salsa di pomodoro poiché sono ricchi di zucchero e amido.

Frutta

Per i diabetici, sono considerati vietati i frutti con una maggiore quantità di carboidrati facilmente digeribili. È necessario seguire le porzioni consigliate dal medico. Dovresti stare attento con questi prodotti:

• uva passa;
• uva;
• date;
• fichi;
• fragole;
• cachi;
• banane.

La frutta secca preparata facendo bollire nello sciroppo non è adatta al diabete. Se vuoi assaggiare le albicocche secche o le prugne secche, allora devi prima preparare i prodotti: trattare con acqua bollente e sciacquare abbondantemente con acqua.

Non bere succhi di frutta confezionati. Sono ricchi di zuccheri e dolcificanti artificiali. È consentito bere succo appena spremuto, che deve essere prima diluito con acqua. Ad esempio, 60 gocce di succo di melograno richiedono l'aggiunta di 100 ml di acqua.

Latticini

Con il diabete, è vietato usare:

• latte scremato e intero;
• yogurt magro e zuccherato;
• ricotta (non sono ammessi più di 1-2 cucchiai alla volta);
• latte condensato.

I pazienti diabetici dovrebbero evitare di consumare burro. Mangiare questi alimenti può compromettere la salute. Inoltre, il medico può dare altre prescrizioni.

Cereali

I diabetici dovrebbero escludere dalla dieta:

• Riso;
• grano saraceno;
• miglio;
• amico.

Si scopre che tutti questi alimenti sono ricchi di zucchero. Questo può essere facilmente verificato con un glucometro. Pertanto, è meglio non cucinare il porridge e altri piatti con questi cereali.

Una dieta a base di grano saraceno non allevia il diabete come molti credono. Al contrario, può causare disabilità e morte.

Il riso contiene amido, che è incorporato in una lunga catena di molecole di glucosio. Ecco perché non è consigliabile utilizzarlo. Il corpo è in grado di scomporre rapidamente l'amido in glucosio. Ciò si verifica in bocca a causa di un enzima nella saliva. Il glucosio entra istantaneamente nel flusso sanguigno e provoca un brusco aumento dei livelli di zucchero.

Dovrebbero essere necessarie un paio d'ore prima che la condizione torni alla normalità. Durante questo periodo, si osservano complicazioni. Anche le pillole e l'insulina non aiutano. Il riso integrale e le patate hanno la stessa proprietà.

Carne e pesce

È importante rimuovere dalla dieta:

• anatra;
• carne d'oca;
• salsicce;
• prodotti semi-finiti;
• frattaglie.

C'è poco beneficio da questi prodotti per una persona sana. Nel diabete, possono solo danneggiare, causare complicazioni e deteriorare la salute.

Utile la carne di tacchino e coniglio. Il corpo riceve tutti i componenti necessari da varietà a basso contenuto di grassi. È preferibile bollire carne e pesce, nonché stufare, ma non friggere.

Altri prodotti

I pazienti devono ricordare che non possono mangiare con il diabete mellito. L'elenco degli alimenti proibiti è completamente ampio. Oltre a quanto sopra, con questa malattia, è vietato:

• strutto e prodotti affumicati;
• brodi grassi;
• salse, spezie;
• carne, grassi da cucina;
• sottaceti, cibo in scatola;
• pasta;
• Maionese.

È vietato consumare alcolici. Eventuali bevande alcoliche, anche deboli, devono essere escluse, altrimenti non si possono evitare complicazioni.

Principi nutrizionali per le malattie endocrine

Il diabete mellito si sviluppa con la carenza di insulina. Ciò si manifesta con un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, il metabolismo, il lavoro del sistema nervoso e di altri organi vengono interrotti. Al fine di prevenire il deterioramento della condizione e le complicanze, è necessario aderire ad alcuni principi nutrizionali:

1. È necessaria una nutrizione frazionata. Va consumato 4-6 volte al giorno in piccole porzioni. E le pause tra i pasti dovrebbero essere piccole.
2. È necessario ridurre il livello di consumo di alimenti a base di carboidrati.
3. Si consiglia di tenere un diario che aiuterà a costruire una dieta normale.
4. La dieta dovrebbe essere ricca di proteine. Una tale dieta consente di ripristinare il tessuto danneggiato.
5. La mancanza di carboidrati è compensata con l'aiuto di verdure consentite, frutta non zuccherata, pane. Devi scegliere cibi ricchi di fibre e fibre alimentari.
6. I medici consigliano di escludere dalla dieta cibi fritti, brodi di carne forti.
7. Per quanto riguarda la dieta, è necessario consultare un medico che prescriverà la dieta più utile.

È importante che i pazienti ricordino sempre e tengano conto dell'elenco completo degli alimenti vietati. Contiene tutto ciò che non può essere mangiato con il diabete. Il rispetto dei principi della nutrizione ti consentirà di mantenere la tua salute e di prevenire il deterioramento del benessere.

Ricapitolare

1. Nel diabete mellito molti cibi sono proibiti.
2. È importante osservare le restrizioni per prevenire complicazioni.
3. Per quanto riguarda la dieta, devi essere guidato dalle prescrizioni del medico.
4. È importante seguire una dieta speciale.