Video: I dolci interferiscono con il normale apprendimento
2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10
Il mondo moderno è un mare di vari flussi di informazioni. E non tutti sono in grado di affrontarli. Hai notato che a volte dopo una dura giornata di lavoro qualcosa come una pappa di pensieri regna nella tua testa e sei completamente incapace di percepire la porzione successiva di informazioni? Se pensi che questo accada troppo spesso, rivedi la tua dieta. Ad esempio, gli scienziati americani sospettano che un consumo eccessivo di zucchero possa contribuire a una diminuzione della capacità di memorizzare le informazioni.
Una dieta ricca di fruttosio può portare a una significativa diminuzione della capacità di apprendere, ricordare e riprodurre le abilità apprese. Ma fortunatamente, l'assunzione di antiossidanti - acidi grassi - può neutralizzare questo effetto, scrive un gruppo di scienziati dell'Università della California a Los Angeles in un articolo pubblicato sul Journal of Physiology.
“I nostri risultati mostrano come ciò che mangi influenzi il tuo modo di pensare. Mangiare cibi ricchi di fruttosio per lungo tempo influisce sulla capacità del cervello di apprendere e ricordare le informazioni apprese in precedenza , ha affermato uno degli autori dello studio, il professor Fernando Gomez-Pinilla.
In un esperimento sui ratti, i ricercatori hanno concluso che consumare troppo zucchero potrebbe interferire con la regolazione dell'assorbimento del glucosio da parte delle cellule da parte dell'insulina. Questa capacità dell'insulina è essenziale per il normale corso del processo mentale.
Inoltre, l'abuso di dolci può bloccare la capacità delle cellule nervose di utilizzare e immagazzinare l'energia necessaria per i processi mentali.
Gli autori dello studio raccomandano di ridurre al minimo l'assunzione di fruttosio e di passare a frutta e bacche. Anche il cioccolato fondente senza dolcificanti aggiunti può essere utile, concludono gli scienziati.
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