Sommario:
- Insalata a strati "Albero di Natale"
- Insalata di sfoglia con pollo e funghi
- Insalata di mimosa - La ricetta di Capodanno
- Torta di insalata di Napoleone
- Insalata di Capodanno "Re della neve"
- Insalata di Capodanno "Stivale di Babbo Gelo"
Video: Le migliori insalate di sfoglia per il Capodanno 2020
2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 17:44
Le insalate di sfoglia sono piatti snack in cui tutti gli ingredienti sono impilati a strati e ricoperti di salsa. Tali piatti sembrano molto appetitosi e festosi, soprattutto se si pensa al loro design. E oggi in una selezione di ricette con foto delle sfoglie che si possono preparare per il Capodanno 2020.
Insalata a strati "Albero di Natale"
L'insalata a strati "Albero di Natale" è una scelta ideale per preparare un piatto per il nuovo anno 2020. La ricetta proposta con una foto è molto semplice e tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati tra loro. Il piatto risulta essere molto gustoso e veramente di Capodanno.
Ingredienti:
- 300 g di carne di pollo;
- 5-6 uova sode;
- 200 g di prugne;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- maionese a piacere;
- 6-8 kiwi;
- semi di melograno per la decorazione.
Preparazione:
Lessare il pollame in acqua salata finché è tenero, raffreddarlo e tagliarlo a listarelle
Laviamo le prugne in acqua calda. Se i frutti secchi sono troppo duri, cuocerli a vapore in acqua bollente per 10 minuti. Quindi lo asciugiamo e lo maciniamo anche a strisce
Le uova sode e il formaggio a pasta dura passano attraverso una grattugia
Tagliare i kiwi sbucciati a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare ciascuna metà a fettine sottili
Ora prendiamo un piatto piano, disegniamo sulla superficie una forma a spina di pesce con la maionese e disponiamo tutti gli ingredienti a strati, su ogni strato applichiamo una maglia di maionese
Mettere nel primo strato le uova sode, poi la carne, le prugne e il formaggio
Spalmare le fette di kiwi con lo strato superiore di insalata e decorare con chicchi di melograno alla fine
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Per rendere l'insalata succosa e tenera, raffreddare la carne di pollo direttamente nel brodo.
Insalata di sfoglia con pollo e funghi
Per il nuovo anno 2020, puoi servire sul tavolo festivo un'insalata di sfoglia così chic, presentata nella foto qui sotto. Nonostante il fatto che la ricetta sia semplice, il piatto risulta essere follemente gustoso, soddisfacente e bello.
Ingredienti:
- 4-5 tuberi di patata;
- 300 g di filetto di pollo;
- 350 g di funghi prataioli;
- 1 cipolla;
- 5 uova di gallina;
- 3 carote;
- 250 g di formaggio a pasta dura;
- Sale e pepe a piacere;
- maionese a piacere;
- semi di melograno per la decorazione.
Preparazione:
Lessare patate, uova, carote e filetti di pollo. Per mantenere la carne succosa, raffreddarla nel brodo
Tritare la cipolla e i funghi a cubetti, metterli in una padella con olio riscaldato, sale, pepe, friggere finché sono teneri e freddi
Raccogliamo l'insalata con l'aiuto di un anello culinario e mettiamo le patate bollite grattugiate su una grattugia grossa nel primo strato, ricopriamo di maionese
Mettiamo la carne di pollame bollita in un frullatore, maciniamo e mettiamo sopra le patate, ricopriamo anche di maionese
Quindi, facciamo uno strato di funghi fritti con cipolle, mettiamo sopra gli albumi tritati su una grattugia, dopo i tuorli, più la maionese
Quindi prendiamo il formaggio, lo passiamo attraverso una grattugia fine, lo spalmiamo nello strato successivo, lo inzuppiamo con la salsa. Lasciamo un po' di formaggio per la decorazione
E l'ultimo strato sono le carote bollite, tritatele su una grattugia fine. Mandiamo l'insalata in frigorifero per 2 ore
Dopo averlo tirato fuori, togliere con cura l'anello, ricoprire i lati con la maionese e decorare con formaggio grattugiato
Sopra facciamo una rete di maionese e decoriamo con chicchi di melograno
Se non ti piacciono molto i funghi fritti in insalata, puoi sostituirli con quelli in salamoia, che daranno al piatto un sapore piccante e lo renderanno più leggero.
Insalata di mimosa - La ricetta di Capodanno
L'insalata di mimosa a strati è un piatto tradizionale che molte casalinghe servono sulla tavola delle feste. Per il nuovo anno 2020, puoi anche attenerti alle tradizioni e preparare un'insalata del genere. La ricetta proposta con una foto è leggermente diversa dalla versione classica nella composizione, il che rende il piatto così festoso.
Ingredienti:
- 200 g di tonno (in scatola);
- 2 patate lesse;
- 3 uova sode;
- 150 g di formaggio;
- 2 carote bollite;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 1 cucchiaino Sahara;
- 0,5 cipolle;
- un mazzo di aneto;
- 3-4 cucchiai. l. Maionese.
Preparazione:
Per prima cosa, marinare la cipolla, per questo tritare la cipolla a cubetti, cospargere di zucchero, versare il succo di agrumi e mescolare
Formiamo l'insalata usando un anello speciale, che mettiamo su un piatto largo. Metti le patate nel primo strato nella forma, strofinale su una grattugia fine e ungile con la maionese
Facciamo lo strato successivo con le carote, passiamo anche la verdura attraverso una grattugia fine, ne distribuiamo metà per ora e la inzuppiamo con la salsa
Macinare gli albumi su una grattugia fine, metterli sopra le carote e ricoprire con la maionese
Tiriamo fuori il tonno dal barattolo, lo impastiamo leggermente con una forchetta, lo mettiamo nello strato successivo e cospargiamo il pesce con cipolle sottaceto e aneto tritato
Quindi, fare uno strato con le carote rimanenti, ricoprire con la salsa, cospargere lo strato di carote con formaggio grattugiato e ancora uno strato sottile di maionese
E ora strofina i tuorli sopra il formaggio. L'insalata è pronta, togliete con cura l'anello e iniziate a decorarla. In una ciotola di acqua pulita, mescolare 0,5 cucchiai. cucchiai di sale
- Prendiamo le carote crude e proviamo a tagliarle a fettine molto sottili, le mettiamo in acqua salata e le lasciamo finché la verdura non diventa morbida.
- Asciugate poi le fettine di carota con dei tovaglioli di carta e, partendo dai cerchi più grandi, adagiatele una sull'altra. E ora lo arrotoliamo con cura con un tubo.
Forare il bocciolo di rosa risultante con uno stuzzicadenti in modo che il fiore non si disintegri e aprire i petali come mostrato nella foto. E in questo modo formiamo qualche fiore in più
Ora decoriamo l'insalata con rose di carota e rametti di aneto
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Prima di utilizzare gli ingredienti per preparare l'insalata, metteteli in frigorifero per 30 minuti. Quindi saranno alla stessa temperatura e il piatto risulterà più delizioso.
Torta di insalata di Napoleone
Napoleone non è solo un dolce sfoglia, ma anche un'insalata che si può preparare per il Capodanno 2020. La ricetta con la foto è molto semplice e ideale per quelle massaie che hanno bisogno di apparecchiare in modo veloce e gustoso la tavola delle feste.
Ingredienti:
- 1 kg di pasta sfoglia;
- 2 carote;
- 5 uova di gallina;
- 200 g di formaggio fuso;
- 200 g di sardine;
- maionese a piacere;
- aglio a piacere;
- sale.
Preparazione:
Per l'insalata, puoi usare waffle o torte già pronte per preparare il dessert, ma se il tempo lo consente, cuociamo la base con pasta sfoglia senza lievito, che viene venduta in qualsiasi negozio
- Quindi, scongelare l'impasto e stenderlo a una larghezza di 15 cm. Tagliare i bordi in modo che la torta sia uniforme, non buttiamo via il bordo, ma la inforniamo insieme alla torta.
- Foriamo l'impasto con una forchetta in più punti e mettiamo in forno per 8-12 minuti, temperatura 180 ° C. Per l'insalata, cuocere 5 di queste torte.
- Quando tutte le torte sono pronte, raffreddare e tritare le talee in un frullatore.
- Ora prepariamo tutti gli ingredienti per il ripieno. Per prima cosa, spremere l'aglio nella maionese a piacere e mescolare.
Grattugiare le carote bollite su una grattugia grossa, mescolare con la salsa e assaggiare, aggiungere sale se necessario
Dividere le uova sode in proteine, tre delle quali su una grattugia grossa e mescolare anche con la salsa. Passare i tuorli attraverso una grattugia fine, aggiungere il formaggio fuso grattugiato e la salsa, mescolare
Togliamo le sarde dal vasetto, le impastiamo con una forchetta e aggiungiamo un filo d'olio, in cui si conservava il pesce
Ora raccogliamo l'insalata stessa. Prendiamo la prima torta, ungiamo con la salsa e stendiamo il pesce. Coprire con un secondo strato di torta, applicare uno strato sottile di maionese all'aglio e stendere le carote
Dopo la terza torta con tuorli e formaggio, la quarta torta con proteine e l'ultima torta, è sufficiente condirla con la salsa. Ricopriamo anche i lati dell'insalata con maionese
Cospargere il piatto su tutti i lati con briciole a scaglie e inviarlo in frigorifero per 3 ore, oppure è meglio lasciarlo lì per una notte in modo che gli strati siano ben saturati
Il ripieno per le torte può essere molto diverso, non è necessario utilizzare solo pesce in scatola. Quindi, c'è una ricetta con pesce rosso e crema di formaggio, con pollo affumicato, con funghi e persino con melanzane o cavoli.
Insalata di Capodanno "Re della neve"
Molte casalinghe hanno già potuto apprezzare un'insalata a strati come "Snow King" e consigliare a tutti di provarla per il nuovo anno 2020. La ricetta con una foto è semplice, ma il piatto ha un sapore incredibile e piacerà soprattutto a tutti gli appassionati di frutti di mare.
Ingredienti:
- 150 g di pesce rosso;
- 250 g di bastoncini di granchio;
- 2 formaggi lavorati;
- 6 uova sode;
- 50 g di cipolle;
- 1 mela in agrodolce;
- 100 g di noci;
- 300 ml di maionese;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone.
Per la marinata:
- 1 cucchiaino Sahara;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 2 cucchiai. l. acqua;
- 1 cucchiaio. l. aceto (9%).
Per la decorazione:
- 1 cucchiaio. l. caviale rosso;
- verdi.
Preparazione:
Per prima cosa mettete la cagliata lavorata in freezer per 20 minuti, in modo che in seguito sia più facile grattugiarla. Quindi, marinare la cipolla - per questo tritiamo la cipolla in semianelli sottili, la mettiamo in una ciotola, aggiungiamo sale e zucchero, versiamo acqua con aceto e mescoliamo
Macinare i formaggi lavorati congelati su una grattugia grossa, mescolare con la maionese e spalmare nel primo strato. Un anello culinario può essere utilizzato per modellare il piatto
Quindi facciamo uno strato di frutta, cioè prendiamo la mela sbucciata e semi, la maciniamo su una grattugia, cospargiamo con succo di agrumi e mescoliamo con maionese
Successivamente, poniamo uno strato di pesce rosso, puoi prendere salmone o trota. Tagliare il pesce a cubetti e, come tutti gli ingredienti, unire alla maionese. Mettere la cipolla marinata sopra il pesce, poi i bastoncini di granchio, tagliati a dadini e mescolati con la maionese
Dividere le uova sode in componenti. Prendete prima i tuorli, impastate con una forchetta, mescolate alla maionese e spalmate sopra uno strato di frutti di mare
Cospargere uno strato di tuorli con noci tritate, che possono essere ritorte in un frullatore o semplicemente a soffitto con un mattarello
Ora prendiamo gli albumi, li maciniamo su una grattugia, mescoliamo metà con la salsa, li mettiamo sopra le noci, e con l'altra metà cospargiamo la superficie dell'insalata
Diamo all'insalata finita il tempo di ammollo in un luogo fresco, quindi rimuoviamo l'anello e decoriamo il piatto con erbe e caviale rosso
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Oggi esiste anche una ricetta di insalata come la "Regina delle nevi". I piatti sono molto simili nella composizione, ma c'è una differenza: al posto del pesce rosso si usa il prosciutto.
Insalata di Capodanno "Stivale di Babbo Gelo"
E un'altra ricetta per un piatto festivo per il nuovo anno 2020 è un'insalata di sfoglia "Lo stivale di Babbo Natale". Il piatto risulta essere molto gustoso, luminoso e di Capodanno, come nella foto.
Ingredienti:
- coscia di pollo (affumicata);
- 2 tuberi di patata;
- 3 uova;
- 3-4 sottaceti;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- aceto, acqua;
- maionese a piacere;
- sale a piacere.
Preparazione:
Lessare carote e patate in acqua salata e portare a cottura le uova sode. Raffreddare e pulire tutti gli ingredienti
- Ora marinamo la cipolla, per questo tagliamo la verdura a cubetti, la riempiamo con acqua e aceto in proporzioni uguali.
- Quindi, tagliare a cubetti patate, sottaceti, tuorli e pollame affumicato e inviarli a una ciotola comune.
Aggiungere le cipolle sottaceto, la maionese, un po' di sale e mescolare
Distribuiamo l'insalata su un piatto piatto a forma di stivale
Coprite ora lo stivale con le carote tritate finemente
Produciamo il bordo dalle proteine, che passiamo anche attraverso una grattugia fine. Aggiungi leggermente un po 'di sale alle proteine e alle carote
L'insalata di Capodanno è pronta, resta solo da disegnare un fiocco di neve dalla maionese.
Le insalate di sfoglia cotte per il Capodanno 2020 diventeranno vere e proprie decorazioni sulla tavola delle feste. Tutte le ricette suggerite con foto sono molto semplici. E affinché i piatti risultino sempre deliziosi, è meglio disporre i cibi più duri e secchi dal basso, cioè quelli che hanno più bisogno di impregnazione.
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