10 cose che potresti non sapere sullo zucchero

2024 Autore: James Gerald | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:10

I medici raccomandano di consumare non più di 20 g di zucchero al giorno per le donne e non più di 36 g per gli uomini. Una normale lattina di cola contiene almeno 39 grammi, che è l'equivalente di 10 cubetti. Il consumo eccessivo di zucchero non solo provoca il diabete di tipo 2, ma ha anche molti effetti collaterali indesiderati sul corpo umano.

Il piacere vale le conseguenze a cui ti esponi? Questi 10 fatti poco noti ti aiuteranno a decidere.

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1. Crea dipendenza

Lo zucchero innesca il rilascio dell'ormone dopamina nel centro del piacere del cervello, motivo per cui molte persone sviluppano una vera e propria dipendenza, che è una delle principali cause dell'obesità infantile.

I ricercatori del James Cook Institute hanno scoperto che l'acqua dolce è ancora più attraente per i topi della cocaina. Negli esseri umani, la dipendenza può essere sottile, ma spesso ci spinge a comprare cibi ricchi di zucchero o a fare un uso eccessivo di dolci.

2. È la causa principale del grasso della pancia

È ampiamente noto che il fegato converte lo zucchero in grasso quando non è in grado di elaborarlo. Ma potresti non sapere che la maggior parte di questo grasso è concentrato nella regione addominale, piuttosto che essere distribuito uniformemente in tutto il corpo.

3. Lo zucchero nutre le cellule tumorali

L'eccessiva assunzione di zucchero fa aumentare i livelli di insulina, portando a un rischio maggiore di cancro. Le cellule maligne usano più zucchero, ma questo non è l'unico effetto dannoso. Un consumo eccessivo di zucchero porta all'infiammazione, che a sua volta porta al cancro.

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4. Lo zucchero colpisce la pelle

Livelli elevati di glucosio nel sangue influiscono negativamente sulle condizioni della pelle, riducendone l'elasticità e aumentando la probabilità di rughe. Il processo di reazione delle molecole di zucchero con il collagene è chiamato glicazione.

5. Puoi consumare troppo zucchero, anche senza dessert

Lo zucchero è presente negli alimenti più inaspettati, e in quantità abbastanza elevate. Il ketchup e il pane contengono molto zucchero, così come molte salse della cucina tradizionale e internazionale. Alcune salse popolari possono contenere fino a 66 grammi di zucchero.

6. Lo zucchero aggiunto è peggio dei cibi naturalmente dolci

Lo zucchero naturale è composto da lattosio e fruttosio. Poche persone sanno che lo zucchero aggiunto al cibo è sproporzionatamente alto in fruttosio.

Non sarai in grado di sovraccaricare il tuo fegato con la frutta, ma le caramelle e i cibi dolcificati artificialmente faranno sì che il tuo fegato converta il fruttosio in eccesso in grasso.

7. Lo zucchero è tossico per il fegato quanto l'alcol

Il più delle volte, il grasso prodotto dal fegato dallo zucchero viene trasferito alla vita, ma a volte rimane e provoca gli stessi danni al tessuto epatico dell'alcol. La cosa peggiore dell'obesità epatica non alcolica è che non solo le persone in sovrappeso sono esposte ad esso. Danni al fegato possono verificarsi anche in coloro che abusano dello zucchero pur rimanendo in una forma normale.

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8. Lo zucchero ti fa mangiare troppo

Un consumo eccessivo di fruttosio altera l'equilibrio ormonale. Può causare resistenza alla leptina interferendo con la produzione dell'ormone della sazietà. Quando una persona sviluppa questa condizione, mangia più cibo, ma allo stesso tempo non prova soddisfazione dal cibo.

9. L'eccesso di zucchero colpisce il cervello

Studi su ratti e umani hanno dimostrato che il consumo di troppo zucchero influisce sul cervello, potenzialmente danneggiando la memoria e causando l'invecchiamento generale del cervello.

10. I golosi possono essere ereditari

Alcune persone sono più inclini al consumo eccessivo di zucchero e alla dipendenza.

I tratti genetici possono influenzare i livelli dell'ormone grelina, responsabile degli attacchi di fame. Ciò significa che le persone con voglie di zucchero naturali dovrebbero essere ancora più attente.