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Sformato di patate con carne macinata al forno
Sformato di patate con carne macinata al forno

Video: Sformato di patate con carne macinata al forno

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Video: Cottage pie: la ricetta dello sformato di carne e patate super gustoso! 2024, Marzo
Anonim

La tua casseruola di patate preferita può essere cucinata con carne macinata al forno. Ci sono molte opzioni per un piatto delizioso e le migliori ricette collaudate con foto passo passo ti aiuteranno a decidere sul menu.

Casseruola di patate festivo

Una casseruola di patate molto gustosa può essere preparata in una bella porzione festiva e gustarla sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

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Ingredienti:

  • patate - 2 kg;
  • carne macinata - 500 g;
  • latte - 50 ml;
  • cipolle - 150 g;
  • burro - 80 g;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
  • pepe nero macinato - 1/3 di cucchiaino;
  • peperoncino rosso - 1/3 di cucchiaino;
  • coriandolo macinato - ½ cucchiaino;
  • uovo - 1 pz.;
  • sale qb;
  • prezzemolo, coriandolo fresco - in un mazzetto.

Preparazione:

Lessare le patate sbucciate in acqua salata (è meglio versare acqua bollente per preservare le vitamine) fino a renderle morbide

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Soffriggere le fette di cipolla fino a quando non cambia colore, aggiungere la carne macinata, salare, pepare, aggiungere le spezie e mescolare. Friggere tutto insieme per altri cinque minuti a fuoco vivace

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Continuiamo a cuocere a fuoco lento la carne macinata con le cipolle per altri 10 minuti sotto il coperchio, abbassando la fiamma e mescolando di tanto in tanto. Alla fine della cottura, aggiungi le verdure tritate al ripieno

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  • Frulliamo le patate bollite in qualsiasi modo, versiamo il latte riscaldato e guidiamo nell'uovo, mescoliamo di nuovo fino a ottenere una consistenza soffice e omogenea.
  • Mettere metà del purè di patate in una forma unta, quindi distribuire il ripieno e coprire il tutto con la massa di patate rimanente.
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Lubrificare la parte superiore della casseruola con burro ammorbidito e inviarla al forno a 180 ° C per 30 minuti, servire calda

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Casseruola Istantanea Di Patate

Utilizzando una delle ricette più collaudate con foto passo-passo, puoi preparare molto rapidamente una deliziosa casseruola di patate con carne macinata al forno.

Ingredienti:

  • patate - 500 g;
  • carne macinata di qualsiasi carne - 300 g;
  • cipolla - 1 testa;
  • formaggio - 100 g;
  • latte - 200 ml;
  • spezie - ½ cucchiaino;
  • sale a piacere.
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Preparazione:

  1. Sbucciare le cipolle e le patate, tagliare le cipolle ad anelli e tagliare le patate a cerchi sottili.
  2. In una teglia unta, mettere i cerchi di patate in una fila ben stretti l'uno all'altro.
  3. Distribuire la carne macinata sullo strato di patate, mettere sopra gli anelli di cipolla.
  4. Chiudiamo tutto con le restanti fette di patate, versiamo il latte con sale e spezie.
  5. Adagiare sopra il formaggio grattugiato e inviarlo al forno a 190 ° C per 50 minuti. Se lo si desidera, il formaggio può essere steso cinque minuti prima della fine della cottura, in modo che si sciolga morbido e non si formi una crosta.
  6. Puoi servire la casseruola al tavolo nella forma in cui è stato cotto il piatto.
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Sformato di patate con carne macinata e funghi

La casseruola di patate preferita con carne macinata secondo la ricetta con i funghi risulta particolarmente gustosa.

Ingredienti:

  • patate - 2 kg;
  • carne macinata - 500 g;
  • eventuali funghi - 500 g;
  • formaggio - 200 g;
  • panna acida - 10 cucchiai. l.;
  • cipolla - 2 teste;
  • uova - 2 pezzi;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • sale pepe.
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Preparazione:

Mescoliamo carne macinata da qualsiasi tipo di carne con aglio, sale, pepe e spezie pre-tritate in qualsiasi modo

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Friggere i funghi tritati a caso con 1/4 di anelli di cipolla, sale, pepe, raffreddare

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Allo stesso tempo, prepariamo il ripieno di formaggio, per il quale strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e mescoliamo metà con uova, panna acida e le spezie desiderate (puoi aggiungere anche l'aglio schiacciato)

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  • Su una teglia unta, stendete metà delle fette di patata (ad anelli sottili), distribuendola uniformemente su tutta la superficie.
  • Mettere la carne macinata preparata e la frittura di funghi leggermente raffreddati su uno strato di patate. Versare tutto con il ripieno di funghi preparato, distribuire le patate rimanenti.
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  • Coprire la casseruola con un foglio e metterla in forno a 180 ° C per 40 minuti.
  • Togliete la carta stagnola, cospargete con il formaggio grattugiato rimasto e proseguite la cottura per altri 15-20 minuti. Servire la casseruola calda in tavola con qualsiasi salsa.
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Spettacolare e buonissimo sformato di patate con carne macinata e funghi

Una casseruola di patate così appetitosa e molto gustosa può essere preparata secondo una semplice ricetta dell'autore con una descrizione dettagliata e foto passo passo.

Ingredienti:

  • patate - 6 pezzi;
  • carne macinata - 1 kg;
  • cipolle - 2 pezzi + 3 pz.;
  • funghi prataioli - 700 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • formaggio a pasta dura - 300 g;
  • olio vegetale per la lubrificazione;
  • sale, pepe, spezie e condimenti - a piacere (e facoltativo).

Preparazione:

  • Coprire la teglia con un foglio, stendervi sopra la carne macinata in uno strato uniforme, mescolando prima con cipolle tritate (2 teste), uova, sale e spezie.
  • Sopra lo strato di carne distribuiamo i funghi, anch'essi prefritti con cipolle tritate (3 teste) a fuoco vivo fino a doratura.
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  • Nel terzo, ultimo strato, disponi le patate sbucciate grattugiate su una grattugia grossa.
  • Coprire la casseruola con un foglio, cuocere in forno a 180-190 ° C per un'ora. Togliere la carta stagnola, cospargere di formaggio grattugiato, rimettere in forno finché il formaggio non si scioglie.
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Tagliamo la casseruola in porzioni e serviamo calda in tavola

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Sformato di patate con carne macinata, pomodori e formaggio

Questa succulenta e deliziosa casseruola di patate tritate può essere preparata con pomodori e formaggio utilizzando una delle semplici ricette fatte in casa.

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Ingredienti:

  • carne macinata (puoi combinare tipi di carne) - 700 g;
  • patate - 1 kg;
  • cipolla - 1 testa;
  • formaggio - 150 g;
  • pomodori - 3 pezzi.;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - 30 ml;
  • prezzemolo fresco - un mazzetto;
  • condimento "erbe italiane" - 1 cucchiaino;
  • maionese a piacere;
  • sale pepe.

Preparazione:

Mescolare la carne macinata con erbe tritate e aglio, aggiungere sale, pepe e spezie, mescolare accuratamente

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Strofinare le patate sbucciate su una grattugia speciale a fettine sottili, mescolare in un contenitore adatto con sale, spezie e olio

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Metti tutte le patate preparate in due o tre strati su una teglia unta

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  • Distribuire semianelli di cipolla e carne macinata sulle patate (disporre, formando torte sottili).
  • Aromatizzate lo strato di carne con la maionese, stendendolo in uno strato sottile con un pennello in silicone.
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  • Inviamo il pezzo assemblato al forno a 180 ° C per 40 minuti.
  • Togliamo la casseruola dopo il tempo specificato, copriamo con uno strato di pomodori, tagliati a fette, inforniamo per altri 20-25 minuti alla stessa temperatura.
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Cinque minuti prima della fine della cottura, togliere nuovamente la teglia e cospargere il formaggio grattugiato sulla casseruola, rimetterla in forno

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Servire in tavola una casseruola deliziosa, appetitosa e luminosa, cospargere di erbe tritate

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Sformato di patate, carne macinata e pomodori per la festa

La casseruola di patate con carne macinata può essere cucinata al forno come un delizioso piatto festivo secondo una ricetta semplice con foto passo-passo.

Ingredienti:

  • patate - 6-7 pezzi.;
  • carne macinata - 500 g;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • semola - 2 cucchiai. l.;
  • pomodori - 5-7 pezzi (a seconda delle dimensioni);
  • olio vegetale - 50 ml;
  • acqua - 30 ml;
  • verdure (qualsiasi composizione preferita) - un mazzetto;
  • sale, spezie.

Preparazione:

Prepariamo la carne macinata aggiungendo sale, spezie e semola, impastiamola bene. Formiamo piccole torte rotonde da carne macinata

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Tagliare patate e pomodori a rondelle, metterli in un contenitore volumetrico e mescolare con condimento piccante. Per prepararlo, macinare le erbe tritate con sale e spezie (è possibile aggiungere l'aglio in qualsiasi forma), aggiungere olio e acqua

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Mettiamo gli ingredienti preparati nella posizione massima verticale su una teglia unta, alternando torte di carne, cerchi di patate e pomodori

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Versare il tutto con il condimento rimasto, coprire con pellicola e cuocere in forno a 180-190°C per 40 minuti. Togliere la pellicola, continuare a cuocere per altri 20 minuti

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Disponiamo su piatti in porzioni, serviamo al tavolo (puoi inoltre decorare a tua discrezione)

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Sformato di patate delicato con carne macinata

In una bella porzione originale, puoi preparare una deliziosa e sostanziosa casseruola di patate dalla consistenza delicata per la cena in un giorno feriale o per l'arrivo degli ospiti.

Ingredienti:

  • patate - 8-9 pezzi;
  • latte - 100 ml;
  • uova - 1 pz.;
  • burro - 50 g;
  • sale pepe.

Da riempire:

  • carne macinata - 1 kg;
  • uovo;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • cipolla - 1 pz.;
  • sale pepe.

Inoltre avrai bisogno di:

  • olio vegetale per la lubrificazione;
  • maionese o panna acida - una piccola quantità arbitraria;
  • uova - 2 pezzi;
  • cetriolo fresco;
  • cipolla - 1 pz.
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Preparazione:

Cuocere il purè di patate, avendo precedentemente lessato i tuberi sbucciati, aggiungere il latte caldo, il burro, il sale e un uovo, impastare

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  • Tritare finemente la cipolla e l'aglio, soffriggere a fuoco medio, come al solito. Aggiungere la carne macinata alla frittura piccante e continuare a cuocere a fuoco lento finché sono teneri (10-15 minuti), condire con sale e pepe.
  • Lubrificare una teglia rimovibile, stendendola in anticipo con pergamena. Mettere metà del purè di patate nel primo strato, quindi tritare e coprire con uno strato di purè.
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Sopra, ricoprire l'intera superficie della casseruola con la maionese, adagiare le uova tagliate in piatti spessi, pre-bollite sode. Li uniamo anche con la maionese

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Mandiamo la casseruola al forno a 200 ° C per 25 minuti (o fino a quando non si forma una bella crosticina dorata)

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Tagliare semicerchi di piccolo spessore da un cetriolo, tagliarli in altri tre piatti sottili, piegare quelli più esterni verso l'interno verso il piatto centrale. Otteniamo un frammento della decorazione floreale della casseruola

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Togliamo la casseruola da una forma divisa, la decoriamo magnificamente e la serviamo in tavola (se cuciniamo per una tavola di tutti i giorni, allora non dobbiamo decorarla)

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Sformato di patate a base di patate grattugiate crude

La deliziosa casseruola di patate può essere preparata senza problemi per la cena fatta in casa.

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Ingredienti:

  • carne macinata - 500 g;
  • patate - 4 pezzi.;
  • cipolla - 2 teste;
  • uova - 2 pezzi;
  • maionese - 2-3 cucchiai. l.;
  • formaggio - 100 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • eventuali funghi - a piacere (e facoltativo);
  • olio vegetale per la lubrificazione;
  • una miscela di erbe aromatiche italiane piccanti a piacere;
  • sale pepe.
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Preparazione:

  1. Aggiungere sale, pepe, una miscela di erbe italiane e cipolla e aglio grattugiati alla carne macinata, mescolare accuratamente. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie ed erbe preferite.
  2. Mettiamo immediatamente la carne macinata preparata in una teglia unta, livellandola.
  3. Sopra disponiamo la cipolla tagliata a quarti di anelli e i funghi preparati in anticipo.
  4. Chiudere gli strati della casseruola con le patate grattugiate su una grattugia grossa, versare il ripieno di formaggio.
  5. Per prepararlo, sbattere leggermente le uova, mescolarle con sale, spezie e maionese, aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare ancora.
  6. Mandiamo la casseruola al forno a 180-190 ° C per 50-60 minuti, serviamo caldo.
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La casseruola di patate, per la sua rapida cottura, oltre che per il suo gusto delizioso e sostanzioso, è sempre molto apprezzata. Prova a preparare questo piatto secondo le migliori ricette semplici: tornerà utile sia nel menu di tutti i giorni che sul tavolo festivo.

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